Vil du være med til at bygge det operationelle fundament under en cocktailvirksomhed i vækst?
På vegne af JOJO søger vi en erfaren Head of Operations, der kan tage det overordnede ansvar for driften på tværs af deres fem lokationer i København og Aarhus, og samtidig være med til at gøre organisationen klar til næste fase af deres vækstrejse.
JOJO har i dag omkring 65 medarbejdere, og ambitionerne rækker videre end de fem steder, de driver i dag. Derfor søger de en stærk operationel profil, der kan blive højre hånd for founder Joakim Rex og tage et stort ejerskab for den daglige drift, lederne og den fortsatte professionalisering af organisationen.
Om rollen
Som Head of Operations bliver du bindeleddet mellem strategi og den daglige virkelighed på JOJO’s lokationer.
Du får 10 direct reports: 4 barchefer, 4 Assistant Bar Managers og 2 køkkenchefer. En vigtig del af rollen bliver at coache og udvikle lederne, skabe accountability og sikre, at JOJO’s standarder bliver omsat til praksis.
Samtidig skal du være med til at sætte driften mere i system. JOJO har en stærk kultur og et koncept, der fungerer. Nu handler det om at bygge de strukturer og processer, der gør det muligt at skalere forretningen.
Dine primære ansvarsområder
- Have det overordnede operationelle ansvar på tværs af JOJO’s fem lokationer.
- Coache, udvikle og sparre med bar- og køkkencheferne.
- Sikre høj og ensartet kvalitet og operationelle standarder på tværs af lokationerne.
- Følge den økonomiske performance og arbejde aktivt med blandt andet bemanding, lønprocenter, timer og lønsomhed.
- Udvikle og implementere SOP’er, guidelines og håndbøger, der gør driften mere struktureret og skalerbar.
- Identificere smartere arbejdsgange og løbende optimere den daglige drift.
- Sikre vedligeholdelse og den generelle operationelle standard på lokationerne.
- Oversætte JOJO’s kultur og måde at arbejde på til konkrete processer – uden at gøre organisationen unødigt corporate.
- Være med til at skabe det operationelle fundament, der gør det muligt for JOJO at åbne flere lokationer.
Hvem leder vi efter?
Vi forestiller os, at du kommer med solid operationel erfaring fra food & beverage eller hospitality, og at du tidligere har haft ansvar for flere lokationer og ledere.
Din titel i dag kan eksempelvis være Head of Operations, Operations Manager, Area Manager eller Regional Manager. Det vigtigste er, at du har prøvet at stå med et reelt operationelt ansvar og ved, hvad der skal til for at få mennesker, økonomi og drift til at spille sammen.
Du:
- Har stærk forretningsforståelse og forstår sammenhængen mellem god drift og økonomisk performance.
- Har erfaring med ledelse af ledere og trives med coaching og udvikling af mennesker.
- Er struktureret og har erfaring med at bygge og implementere processer og SOP’er.
- Er vedholdende og komfortabel med at holde både dig selv og andre accountable.
- Kan skabe struktur uden at skabe unødigt bureaukrati.
- Trives i en entreprenant organisation, hvor tempoet er højt, og der ofte er mange bolde i luften.
- Har lyst til både at være tæt på driften og samtidig løfte blikket og tænke fremad.
- Har en naturlig interesse for hospitality, cocktails og den verden, JOJO befinder sig i.
Hvorfor JOJO?
Du kommer ind på et tidspunkt, hvor du får mulighed for at sætte et tydeligt aftryk på, hvordan virksomheden skal drives fremadrettet.
JOJO har fem lokationer i dag og ambitioner om flere, og du får en central rolle i at sikre, at væksten sker på et stærkt operationelt fundament.
Kulturen hos JOJO er social, kreativ og entreprenant. De handler hurtigt, giver mennesker ansvar og tror på, at de bedste løsninger ikke nødvendigvis kommer fra tunge processer eller lange beslutningsgange.
Der er plads til at tage ejerskab, udfordre måden tingene bliver gjort på og bygge noget, der kan vokse sammen med virksomheden.
